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不爱吃蔬菜,可以用吃水果来替代吗?

时间:2019-05-18 16:01 作者:admin

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  与喜欢的人一起读2016-12-22亚历山大谢尔盖耶维奇普希金(1799年6月6日-1837年2月10日)是俄国著名的文学家、被许多人认为是俄国最伟大的诗人、现代俄国文学的奠基人。19世纪俄国浪漫主义文学主要代表。被誉为“俄国文学之父”。

不爱吃蔬菜,可以用吃水果来替代吗?

现在人大部分都是肉食控,每次吃饭,肉一大堆,但是绿色的可能只有上面的葱花~很多人觉得:“反正蔬菜和水果差不多,都能补充维生素,大不了吃完肉,再来两个水果吃吃就好~”这样真的可以吗蔬菜和水果确实很相似1、水分含量相当新鲜蔬菜中水分含量达到65%~95%;新鲜水果中水分含量达到85%~90%。

2、都能刺激肠胃蠕动蔬菜中富含的不可溶性膳食纤维;水果中大多是可溶性的果胶,两者都可以促进胃肠蠕动、预防便秘。 3、都能补充维生素蔬菜和水果,都富含维生素、矿物质,可以满足人体微量营养素的需要,对保持肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。

尽管蔬菜和水果,在营养、功效方面,确实有很多相似之处。 不过,还是存在一定差异的。

《中国居民膳食指南2016》中也指出,水果与蔬菜不能相互替换。

水果和蔬菜不能相互代替1、蔬菜、水果营养成分不同蔬菜:富含植物化学物质,是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。

其维生素、矿物质含量均优于水果。 水果:含有各种有机酸,如柠檬含有大量的柠檬酸、苹果含有大量的苹果酸等,其芳香物质、香豆素等植物化学物质,含量均优于蔬菜。

2、蔬菜、水果碳水化合物组成不同蔬菜:主要是淀粉一类的多糖,需要在各种消化酶的作用下,变成单糖,才能被人体吸收。 水果:主要是葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖,容易被人体吸收。 因此水果相较于蔬菜,更能快速地转换成能量,但也易造成血液中血糖较快上升。 3、蔬菜比水果热量低蔬菜:新鲜蔬菜每100克的热量大概在20kcal~40kcal左右。 水果:新鲜水果每100克的热量大概在30kcal~70kcal左右。 同时,新鲜蔬菜(特别是叶菜类的饱腹感)比水果强,因此吃同等质量的蔬菜比水果摄入的热量更低,在控制体重方面,蔬菜比水果更加适合。

4、水果营养流失比蔬菜少蔬菜:蔬菜烹饪过程中,都会使用到食用油,这样会促进蔬菜中富含的多种脂溶性营养素,例如维生素A、D、E的吸收以利用,但高温烹饪会破坏蔬菜中的维生素。

水果:水果我们一般都是生吃,未经高温烹饪,所以水果营养成分不受烹调因素的影响,营养损失也会减少。

水果和蔬菜各有自己的特点和功用,在膳食中,水果可以用来补充蔬菜摄入的不足,但两者不能互相替代。 文章标题:不爱吃蔬菜,可以用吃水果来替代吗?文章地址:http:///。