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有钱也难买到的“肉包子”香料配方

时间:2019-06-30 14:06 作者:admin


有钱也难买到的“肉包子”香料配方

包子是一种古老的传统面食。 即使是各类美食横空出世的今天,包子也同样是最受欢迎的。 在大街小巷,它就是人们每天早餐的首选。

鲜香的美味,再加上不贵的价格,都让人们对它竖起了大拇指。

可是每次吃外面的包子都很好吃,可自己家一做却再也没有外边的口味,这是为什么呢?打开今日头条,查看更多精彩图片其实,做包子可别看很简单,但是这里面也是有窍门的呢。 包子已经有很多年的历史了,现在的调味品很多,像味精、鸡精等,都能用来调味。

但是这做了几十年餐饮老师傅原来可是没有这些人工合成香料的。

一般都只用一些基本的传统辛香料来调味,但是你会发现,那时的包子才真的很好吃呢。

今天小编想和大家分享的包子秘方,是用传统的方法和现代的一些食材相结合而成的。 那到底怎么做呢?让我们来看看吧!辛香料配方:八角10克、丁香克、小茴香克、肉桂7克、砂仁克、白豆蔻4克、白芷2克、甘草4克、花椒8克、陈皮5克以及高良姜克,一起混合磨成粉备用。

馅料配方:猪肉600克(最好是后腿肉)、花椒水10ml、老抽12ml、生姜水10ml、香葱20克、蚝油10克、辛香料粉、食盐、胡椒以及辣椒末适量。 在拌包子馅的时候,少放一点辛香料粉就可以了,这就会使得你的包子香味浓浓,鲜美多汁。 温馨提示:在辛香料中,丁香、白芷的量尽可能别变化太大,不然做出来的包子香味以及苦味会很重。 感兴趣的就收藏,自己学着做吧,这样的配方有时候有钱都难买到呢。

小编的美食分享,聪明的你也一定又学会了吧!。