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舌尖上的小暑:喝羊汤滋补身体 荷叶粥消暑 情商意思是什么意思

时间:2019-07-10 20:40 作者:admin

舌尖上的小暑:喝羊汤滋补身体 荷叶粥消暑 情商意思是什么意思

资料图:小暑节气,划船消夏。

发杨可佳摄  此时的天气,还不像大暑前后那样炎热。

《月令七十二候集解》提到,“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。

”小暑便表示“小热”,算是“三伏天”的“预演”。

  这时江淮流域梅雨即将结束,气温升高并进入伏旱期;而华北、东北地区进入多雨季节。

所以民间也认为,小暑的标志即是“出梅”和入伏。

  小暑前后,也是农业生产颇为繁忙的阶段。

除东北与西北地区收割冬、春小麦等作物外,早稻处于灌浆后期,早熟品种大暑前就要成熟收获,田间管理任务繁重。   古时有“食新”习俗喝羊汤“补阳气”  伴随新粮食的收获,古代民间一系列隆重的祭祀仪式,包括祭天、祭地等,甚至还会祭祀“土地公公”。 民俗学专家高巍说:“古时‘小暑’节气有食新习俗,人们会将最新鲜的面粉蒸成馒头等吃食,献给祖先。 ”  “这也体现了先民们的感恩传统,认为丰收除了有自己的辛苦劳作,也是靠着大自然的风调雨顺和祖先的庇佑才得以实现。

”高巍解释。   另外,在饮食上还有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

高巍说,这在南方比较流行,北方则会在小暑、大暑期间喝羊汤滋补身体,认为“羊”与“阳”谐音,“古人认为夏季阳气丧失较多,这样能够增加阳气”。

  小暑期间入伏之时,距离麦收时间不远。

据考证,伏日吃面习俗出现在三国时期。

《魏氏春秋》记载:“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然。 ”这里的汤饼就是热汤面。